白アスパラづくしコース

本郷にあるイタリアン「cocogoloso(ココ・ゴローゾ)」での会食会。

今月は“白アスパラ尽くしのコース”がいただけるということで、
ビビビッときました!(笑)
旬の白アスパラがとっても美味しいという情報が脳裏に焼きついていて、
これは食べたいっ!と、友達のぴりきょんを誘って参加したのです。

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●前菜
白アスパラとホタテ瞬間薫製のサラダ仕立て
アボカド、甘いトマトと・・・

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●プリモ
白アスパラのファゴッティーニ サルヴィアバター風味
※ファゴッティーニ…「袋」という意味。餃子のような包みパスタ。
チーズの香りがぷ~んと漂ってくる。しあわせ~!( ̄∀ ̄)

a0029534_2052651.jpg●セコンド
ローストした鴨の胸肉&
           茹で上げ白アスパラのバッサーノ風

白アスパラに半熟卵がマッチしている。
鴨肉はバルサミコソースで。
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●デザート
ミルクのブランマンジェ 
苺と刻みチョコ、ミントの葉を添えて


ワインと食後のエスプレッソも付いて、かなりおなかいっぱい(><)
その後歩いて消費、消費!したけど・・・
夕飯も要らなかった...( ; ̄) =3
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by cafe-lover79 | 2007-03-31 20:48 | イタリア料理


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